Brun saus med brunost
Denne varianten av brun saus bygger på den tradisjonelle norske metoden med jevning av smør og mel, men med et hint av brunost som gir en nydelig karamellisert og fyldig smak. Sausen får en jevn, blank tekstur og balansert sødme som løfter enhver rett den serveres til. Den er enkel å lage, men krever litt tålmodighet for å få riktig bruningsgrad på smør og mel.
Brunost frå Inner Gammelsetra
Heimelaga brunost etter tradisjonell oppskrift frå Inner Gammelsetra i Grøvudalen. Dette er ekte seterhandverk som krev tålmod, men gir ein unik, karamellisert ost med rik smak. Oppskriften gir ca. 2 kg ost (gir flere former)
Brunost Carbonara
En norsk vri på den klassiske italienske carbonaraen. Brunosten gir en rund sødme som spiller overraskende godt sammen med salt bacon, pasta og egg. Perfekt som «comfort food» med en nordisk touch.
Naan med brunost og urter
Denne oppskriften kombinerer det beste fra to verdener: indisk naan og norsk brunost. Resultatet er et mykt, luftig brød med smeltet brunost i midten, balansert med frisk gressløk og et lite hint hvitløk. Den karamelliserte sødmen fra brunosten smelter sammen med det salte smøret og urtene, og gir et rikt og aromatisk resultat. Perfekt til både frokost, småretter eller som overraskende tilbehør til supper og gryter.