Retro norsk hverdags-pizza fra 90-tallet

Name: Retro norsk hverdags-pizza fra 90-tallet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 25 g fersk gjær; 1.5 dl vann; 2 ss rapsolje; 1 ts salt; 4 dl hvetemel; 0.5 stk gul løk; 300 g kjøttdeig; 2.5 ss tomatpuré; 2 dl vann; 0.5 terning kjøttbuljong-terning; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 ss oregano; 1 fedd hvitløk; 250 g revet ost

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Magnus Lie@magnuslie

50 min

Dette er klassisk norsk langpannepizza slik mange har vokst opp med. En myk og luftig bunn toppet med en enkel, smakfull kjøttsaus og rikelig med revet ost. Perfekt som lørdagskos, enkel å lage og garantert populær rundt bordet. Oppskriften gir én stor langpannepizza som metter godt.

Inneholder allergener

Hvete

Gluten

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner4

fersk gjærevt. tørr gjær25 g
vannlunkent, ca. 37 °C1 ½ dl
rapsolje2 ss
salt1 ts
hvetemeljuster ved behov4 dl
gul løkgrovhakkes½ stk
kjøttdeig300 g
tomatpuré2 ½ ss
vannjuster ved behov2 dl
kjøttbuljong-terningsmuldres i sausen½ terning
saltjuster etter smak½ ts
pepperjuster etter smak¼ ts
oregano1 ss
hvitløkdeles i to1 fedd
revet ostmozzarella, gulost250 g
bakearktil å kle langpannen1 stk
langpanne30x40 cm1 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Rør ut fersk gjær (25 g) i det lunkne vann (1 ½ dl) i en stor bakebolle til den er helt oppløst.
2
Tilsett rapsolje (2 ss) og salt (1 ts) i bollen og visp det lett sammen.
3
Ha i hvetemel (4 dl) litt etter litt mens du elter til du får en smidig og sammenhengende deig.

Juster med mer mel hvis deigen er klissete.
4
Legg deigen på en lett melet benk og kna den i noen minutter til den blir glatt og elastisk.
5
Legg deigen tilbake i bollen, dekk til og la den heve i omtrent 30 min.
6
Skrell gul løk (½ stk) og grovhakk den slik at den blir klar til steking.
7
Skrell hvitløk (1 fedd) og del i to på langs slik at smaken frigjøres i sausen.
8
Varm litt olje i en stekepanne og stek den grovhakkede løken til den blir blank.

Tilsett kjøttdeig (300 g) og hakk den opp mens den steker til den er jevnt brunet.
9
Rør inn tomatpuré (2 ½ ss) i den stekte kjøttdeigen og la den steke et lite minutt for å fjerne råsmaken.
10
Tilsett vann (2 dl) og smuldre inn kjøttbuljong-terning (½ terning).

Ha i oregano (1 ss), salt (½ ts) og pepper (¼ ts), og legg hvitløksdelene i sausen.
11
La sausen putre til den tykner.

Spe med litt mer vann hvis den blir for fast.

Fjern hvitløksbitene når smaken er balansert.
12
Forvarm ovnen til 225 °C over- og undervarme.
13
Kna deigen lett etter heving, ha den på en melet benk og kjevle den ut til den passer i langpannen.
14
Kle langpannen med bakepapir og legg den kjevlede deigen i formen.
15
Spre den varme kjøttsausen jevnt utover pizzabunnen.
Fordel den revet ost (250 g) i et jevnt lag over hele pizzaen.
16
Sett langpannen på nest nederste rille i ovnen og stek i 15 til 20 minutter til osten er gyllen og bunnen er gjennomstekt.

Ta pizzaen ut av ovnen og la den hvile noen minutter før du skjærer den i stykker.
17
Server pizzaen rykende varm med en enkel grønn salat, hvitløksdressing eller ketchup ved siden av.

Den er også god kald i matpakken dagen etter.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

624kcalper porsjon

Protein: 38 g
Fett: 33 g
Karbohydrat: 41 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	624 kcal	31 %
Fett	33 g	47 %
hvorav mettede fettsyrer	16 g	80 %
hvorav transfett	0,57 g
Karbohydrat	41 g	16 %
hvorav sukkerarter	2,8 g	3 %
hvorav tilsatt sukker	0,06 g
Kostfiber	4,6 g	18 %
Protein	38 g	77 %
Salt	5,0 g	83 %
Kolesterol	87 mg

Alle 15 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 30 min
Totaltid: 50 min

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: MiddagIngredienser: 17Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 2148Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Retro norsk hverdags-pizza fra 90-tallet

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Retro Familiepizza med kjøttsaus og ost

Retro norsk hverdags-pizza fra 80-tallet

Napolitansk pizza

Keto pizza med kyllingbunn

Proteinrikt cottage cheese-flatbrød

Retro norsk hverdags-pizza fra 90-tallet

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk