creamy-walnut-soup-served-in-elegant-demitasse-cup

Kremet valnøttsuppe med pærepuré

Name: Kremet valnøttsuppe med pærepuré
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: FR
Ingredients: 140 g valnøtter; 5 dl kremfløte; 0.6 dl helmelk; 0.5 stk vaniljestang; 1 stk pære; 2.4 dl hvitvin; 2.4 dl vann; 65 g sukker; 4 ts sitronsaft; 2 ts valnøttolje; 0.8 dl posjeringslake

0.0

0 vurderinger

Jonas Enge@maccyber

1:20 t

En liten, luksuriøs vintersuppe inspirert av fine dining. Den kombinerer varm valnøttfløte med en frisk og silkemyk pærepuré som gir et elegant og balansert resultat. Dette er en perfekt liten forrett eller canapé som serveres i små kopper. Suppen er fløyelsmyk, varm og nøttete, med et fint løft fra pære og et par dråper valnøttolje på toppen. Denne retten passer godt til festlige anledninger eller når du vil lage noe lite, raffinert og imponerende.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Nøtter

Kilde:

Thomas Keller

theshortli.st

Voksne

Barn

Porsjoner8

valnøttsuppe pærepuré fine dining småretter vintersuppe vinter