Hvit pizza med spekeskinke

Name: Hvit pizza med spekeskinke
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 ss olivenolje; 1.5 ts oregano; 6 dl pizzamel; 1 ts salt; 3 dl vann; 25 g gjær; 100 g ruccula; 1 boks crème fraîche; 250 g revet ost; 0.25 stk sitron; 8 skive parmaskinke; 0.25 ts pepper; 50 g pinjekjerner; 1 stk rødløk; 0.5 ts salt; 2 dl soltørkede tomater

5.0

7 vurderinger

Din vurdering

Karen Ballestad@karenmarie

2:10 t

En skikkelig fristende pizza med tynn, sprø bunn. Toppet med kremet hvit saus, soltørkede tomater, spekeskinke og frisk ruccola – en smakskombinasjon som garantert imponerer.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Nøtter

Hvete

Gluten

Inspirert av:tine.no

Voksne

Barn

Porsjoner4

Deig

olivenolje3 ss
oregano (valgfritt)1 ½ ts
pizzameltype '00' eller hvetemel6 dl
salt1 ts
vann3 dl
gjærfersk gjær25 g
bakeark4 stk

Fyll og topping

ruccula100 g
crème fraîche1 boks
revet osthvitost, mozzarella og cheddar250 g
sitron¼ stk
parmaskinkedropp for vegetar8 skive
pepper¼ ts
pinjekjerner (valgfritt)50 g
rødløk1 stk
salt½ ts
soltørkede tomater2 dl

Trykk på et steg for å krysse det av

Deig (7 ingredienser)

1
Ha pizzamel (6 dl) og salt (1 ts) i en stor bolle.

Smuldre inn gjær (25 g) , tilsett vann (3 dl), oregano (1 ½ ts) og olivenolje (1 ½ ss), og elt alt godt sammen – bruk kjøkkenmaskin med eltekrok om du har.
2
Elt til deigen er myk og elastisk, det tar ca. 15 min.

Mot slutten av eltingen tilsetter du olivenolje (1 ½ ss).

Dekk bollen og la deigen stå til den har vokst til omtrent dobbelt størrelse, rundt 1.5 timer.
3
Sett ovnen på 250 °C.

Del deigen i porsjoner og kjevle ut tynne bunner.

Legg dem på bakeark (4 stk) på stekebrett.

Fyll og topping (10 ingredienser)

1
Bland sammen
crème fraîche (1 boks)
saften fra sitron (¼ stk)
salt (½ ts)
pepper (¼ ts)
i en bolle.
2
Bre et lag av pizzasausen utover pizzabunnen.

Hakk soltørkede tomater (2 dl) grovt og skjær rødløk (1 stk) i tynne skiver.

Fordel soltørkede tomater, rødløk og revet ost (250 g) jevnt over bunnen.
3
Stek pizzaene midt i ovnen i 10 min, til bunnen er gyllen og osten har smeltet.
4
Ta pizzaene ut av ovnen.

Legg på noen skiver av parmaskinke (8 skive) og dryss over pinjekjerner (50 g).

Sett pizzaene tilbake i ovnen og stek videre i 2–3 minutter, til pinjekjernene er lett gyldne og skinken akkurat er lun, ikke sprø.

Ta pizzaene ut av ovnen og fordel litt av ruccula (100 g) over rett før servering.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

962kcalper porsjon

Protein: 39 g
Fett: 54 g
Karbohydrat: 74 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	962 kcal	48 %
Fett	54 g	77 %
hvorav mettede fettsyrer	29 g	145 %
hvorav transfett	1,3 g
Karbohydrat	74 g	28 %
hvorav sukkerarter	17 g	19 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	11 g	43 %
Protein	39 g	78 %
Salt	6,2 g	103 %
Kolesterol	119 mg

Alle 14 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan fryses.

Tid

Tilberedning: 1:45 t
Koketid: 25 min
Totaltid: 2:10 t

Om retten

Kjøkken: ItalienskMåltid: MiddagIngredienser: 17Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 14286Vurderinger: 7Liker: 7Kommentarer: 2

Relaterte oppskrifter

vecteezy_fresh-pasta-dish-with-meats-vegetables-and-cheese-generated_24622542

Hvit pizza med spekeskinke