Hjemmelagde karameller (myke og seige)
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
50 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
Dette er klassiske, myke karameller laget med fløte, sukker, sirup og smør. De blir seige og fløyelsmyke når du koker massen til riktig temperatur. Bruk sukkertermometer for best resultat, ellers kan du gjøre kuleprøven i kaldt vann. Pensling av kjelekanten med vann reduserer risiko for sukkerkrystaller og hindrer at karamellene sukrer seg. Dette er julekonfekt som smaker ekte håndverk og gir god lukt på kjøkkenet.
Inneholder allergener
Melk
Laktose
Voksne
25
Barn
0
Porsjoner25
- kremfløte3 dl
- sukker250 g
- meierismørdeles i terninger60 g
- lys sirupkan byttes med mørk sirup100 g
- vanntil pensling3 ss
- bakeark1 stk
- steketermometer1 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
112kcalper porsjon
- Protein
- 0,27 g 1 % av energien
- Fett
- 6,4 g 51 % av energien
- Karbohydrat
- 13 g 48 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 112 kcal | 6 % |
| Fett | 6,4 g | 9 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 4,1 g | 20 % |
| hvorav transfett | 0,19 g | |
| Karbohydrat | 13 g | 5 % |
| hvorav sukkerarter | 13 g | 15 % |
| hvorav tilsatt sukker | 13 g | |
| Kostfiber | 0 g | 0 % |
| Protein | 0,27 g | 1 % |
| Salt | 0,04 g | 1 % |
| Kolesterol | 16 mg |
Alle 5 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 25 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 21 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 5 min
- Koketid: 45 min
- Totaltid: 50 min
Om retten
Kjøkken: NorskMåltid: SnackIngredienser: 7Porsjoner: 25Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 928Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0