
Trykk på et steg for å krysse det av
Del gul løk (1 stk) i tynne båter.
Skjær gulrot (3 stk), squash (½ stk) og stangselleri (1 stilk) i biter.
Smelt meierismør (2 ss) i en stekepanne på middels varme.
Ha i grønnsakene og fres dem til de blir møre og gyldne.
Tilsett salt (½ ts) og pepper (½ ts) og bland godt.
Del breiflabbfilet (800 g) i passe stykker.
Krydre med salt og pepper.
Varm en stekepanne med litt smør.
Stek fisken i 3–4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og gyllen.
Sett ovnen på 210 °C .
småpoteter med skall (400 g) deles i båter og vendes i olivenolje (3 ss), salt (1 ts) og pepper (½ ts).
Plasser de i et ildfast fat og fordel meierismør (2 ss) i klatter utover potetene.
La steke i ca. 20 min. til de er gylne og har en stekeskorpe.
Smelt meierismør (2 ss)i en tykkbunnet kjele.
Rør inn hvetemel (2 ss) og bruk fiskebuljong (2 dl) til å spe den med.
Rør hele tiden og la koke opp.
Tilsett matfløte (2 dl) puljevis og la koke opp mellom hver gang.
Rør hele tiden for å unngå klumper og brent saus.
La koke et par minutter til sausen har tyknet.
Sett kjelen til side og rør inn snøfrisk eller vanlig kremost (125 g).
Smak til med salt og pepper og ha i hakket fersk dill (1 kvast)
Legg de ovnsbakte småpotetene på den ene siden av tallerkenen.
Plasser stekt breiflabb ved siden av potetene, og fordel de pannestekte grønnsakene rundt fisken.
Hell litt av den kremede ostesausen over eller ved siden av fisken.
Topp retten med fersk dill (1 ss) for ekstra frisk smak.
Server gjerne med en sitronbåt ved siden av, slik at man kan presse litt sitronsaft over fisken før servering. 🍋🐟
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 673 kcal | 34 % |
| Fett | 43 g | 62 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 23 g | 117 % |
| hvorav transfett | 1,0 g | |
| Karbohydrat | 30 g | 11 % |
| hvorav sukkerarter | 11 g | 12 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,05 g | |
| Kostfiber | 6,1 g | 24 % |
| Protein | 39 g | 78 % |
| Salt | 4,2 g | 69 % |
| Kolesterol | 136 mg |
Alle 21 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Svar hver for dere og oppdag hvor dere er på bølgelengde – og hva dere ser litt ulikt. Kanskje kveldens beste samtale starter her.
Helt gratis · Ingen registrering
57 spørsmål · ca. 10–12 minutter hver