Utforsk oppskrifter

Matly

Difficulty: Easy (1 of 3)

5 min

- (0)

Lag ditt eget pepperkakekrydder med bare fem ingredienser! Denne enkle krydderblandingen kombinerer kanel, ingefær, kardemomme, nellik og litt pepper for å gi den varme, krydrede smaken vi forbinder med jul. Hjemmelaget pepperkakekrydder tar bare 5 minutter å lage og er perfekt til pepperkaker, julekaker, muffins, grøt, vafler og varme drikker. Fordelen med å lage pepperkakekrydder selv er at du kan justere smaken akkurat slik du liker den. Ønsker du en mildere blanding, kan du redusere mengden nellik eller sløyfe pepperen. Vil du ha en kraftigere kryddersmak, kan du tilsette litt ekstra ingefær. Oppskriften gir omtrent 0,9 dl ferdig krydderblanding. Oppbevar den i et tett glass på et mørkt og tørt sted, så har du hjemmelaget pepperkakekrydder klart til hele julebaksten. Krydderblandingen passer også fint som en liten hjemmelaget julegave.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

5 min

- (0)

En friskmalt fem-krydderblanding smaker helt annerledes enn ferdig pulver. Når du rister og maler krydderne selv, får du frem varme, sødme, sitruselementer og en lett nummen pepperfølelse som gjør kinesiske retter mer komplekse. Denne klassiske blandingen passer til wok, nudler, marinader, ribbe, gryter og til og med bakverk. En porsjon gir omtrent 0.5 dl ferdig krydder, perfekt for et lite krydderglass.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

5 min

- (0)

Ranch er en av USAs mest populære smaker, men ferdig ranch-krydder finnes sjelden i norske butikker. Denne hjemmelagde blandingen er enkel å lage med tørkede urter og krydder du får tak i overalt. Den passer til alt fra kylling og fisk til grønnsaker, og kan blandes med rømme eller yoghurt naturell for å lage en rask ranch-dressing.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

5 min

- (0)

Creole kryddermiks er en aromatisk blanding som har sitt opphav i det kreolske kjøkkenet i Louisiana, USA – et kjøkken kjent for å blande franske, spanske, afrikanske og karibiske smaker. Denne kryddermiksen kombinerer varme krydder som paprika, cayenne og pepper med aromatiske urter som oregano, basilikum og timian. Resultatet er en balansert smak som både gir dybde og et lite sting, uten å overdøve råvarene.