Utforsk oppskrifter

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

4:30 t

- (0)

Langtidsbraissert gås med kinesisk femkrydder, stjerneanis, kanel, ingefær og soyasaus gir mørt, saftig kjøtt med en kraftig, aromatisk saus. Gåsekjøttet tåler mye smak, og kombinasjonen av salt soyasaus, sødme, eddik og varme krydder balanserer det naturlig fete kjøttet svært godt. Retten kan tilberedes med en hel gås dersom du har en stor nok gryte, eller fuglen kan deles i bryst, lår og vinger først. Under den lange tilberedningen smelter mye av gåsefettet ut og legger seg på toppen av kraften, slik at det enkelt kan øses av og tas vare på til annen matlaging. Server gåsa med ris og friske, raskt wokede grønnsaker som pak choy, spinat eller grønnkål. Den passer spesielt godt som en raus selskapsrett når mange skal spise.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

49 min

- (0)

Denne retten kombinerer saftig kylling med en klissete og aromatisk glasur laget av honning, hoisin, ingefær og kinesisk five-spice. Resultatet er sprø kyllingskinn og en saus som trekker inn i kjøttet under steking. Ristede cashewnøtter gir crunch, mens vårløk frisker opp smaken. Alt lages i én form, og du får et komplett måltid på under én time – perfekt til travle hverdager.

Thomas Haugen

Difficulty: Easy (1 of 3)

25 min

- (0)

En enkel, smakfull og fargerik grønnsaksrett fra Yunnan. Poteter stekes sprø og vendes med løk, paprika og hvitløk – krydret med soyasaus og salt. Perfekt både til middag og som en rask hverdagsrett.