matlyLag og del matglede
  1. Hjem
  2. Drikke
  3. Hjemmelaget juleøl med Tomtebrygg

Annonse · Pair Perspective

Mens maten godgjør seg: Hvor likt opplever dere forholdet?

En forholdstest for par · Gratis og uten registrering

Ta gratis test↗ (åpnes i ny fane)

Relaterte oppskrifter

norwegian-homemade-christmas-beer

Hjemmelaget juleøl

168:30 t
-
granbar-te

Granbar-te

15 min
-
blueberry_juice

Blåbærsaft

1 t
-
Recipe image

Paper Plane

3 min
4.5
Recipe image

Whiskey Sour

5 min
4.0
juleøljulølhjemmebryggtomtebrygg
matly
All systems operational
FacebookInstagramTwitterYouTube
HjemAlle oppskrifterJulematMiddag etter råvareOmFAQKjernetempVinanmeldelserPersonvernVilkår

Har du en oppskrift du vil dele? Send den til oss på hei@matly.no, så kan vi publisere den på siden!

© 2026 matly as. All rights reserved.

matlyLag og del matglede
  • Logg inn
homemade-christmas-beer

Hjemmelaget juleøl med Tomtebrygg

0.0
0 vurderinger
Din vurdering
0
avatar
Jonas Enge@maccyber
24:30 t
Difficulty: Easy (1 of 3)
Å brygge sitt eget juleøl trenger ikke være komplisert. Med Tomtebrygg, sukker, gjær og vann kan du lage et klassisk norsk julebrygg med mild sødme og rund smak. Denne oppskriften er perfekt for deg som vil prøve hjemmebrygging for første gang, uten å investere i dyrt utstyr eller kompliserte ingredienser. Resultatet blir et lettdrikkelig øl med julepreg – og du kan enkelt variere smak og styrke ved å tilsette mer sukker, honning, eller krydder som nellik og appelsin.
🥬 Vegetarisk
Inneholder allergener
Hvete
Gluten
Voksne
14
Barn
0
Porsjoner14
  • tomtebrygghumleekstrakt2 dl
  • sukker800 g
  • fersk gjær40 g
  • vannvarmt, til sukkerlage3 l
  • vanntil brygget17 l
  • nellikspiker4 stk
  • appelsinøkologisk, vasket½ stk
  • vørterøl (valgfritt)evt. bayer for dypere smak5 dl
  • ølflasker med korkà 0.5 l14 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

  1. 1

    Ha sukker (800 g) i en stor kjele sammen med varmt vann (3 l).

    Rør til sukkeret er fullstendig oppløst.

    Dette blir grunnlaget for brygget.

  2. 2

    Hell sukkerlaken i bryggekaret sammen med resten av vann (17 l).

    Tilsett flasken med tomtebrygg (2 dl) og eventuelt en flaske vørterøl (5 dl) eller bayer for mer fylde.

  3. 3

    Skjær appelsin (½ stk) i tynne skiver og tilsett sammen med nellikspiker (4 stk) for et mildt krydret julepreg.

    Sørg for at brygget holder ca. 🌡️30 °C før du tilsetter gjæren.

  4. 4

    Smuldre fersk gjær (40 g).

    Rør godt slik at gjæren løses opp jevnt.

  5. 5

    Dekk bryggekaret løst til, og la det stå i romtemperatur i ca. 🕒24 min.

    Hvis du ønsker sterkere øl, kan du la det stå i opptil 🕒48 min for lengre gjæring.

  6. 6

    Bruk trakt og hell forsiktig ølet over i ølflasker med kork (14 stk).

    Fyll ikke helt opp – la det være ca. 3–4 cm fra toppen.

    Skru igjen lokkene.

  7. 7

    Sett flaskene oppreist på et kjølig sted (kjeller, kjøleskap eller bod).

    La stå i minst 🕒7 dager før du smaker.

    Ønsker du mindre sødme, kan du la dem stå et par dager ekstra før nedkjøling.

  8. 8

    Plastflasker tåler best trykk og reduserer risikoen for eksplosjoner.

    Unngå å bruke tynne glassflasker, da overtrykk kan få dem til å sprekke.

  9. 9

    Server juleølet kaldt i rene ølglass sammen med julekaker, ribbe eller ostefat.

    Pynt gjerne glasset med en tynn appelsinskive for et friskt preg.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Vises etter godkjenning. for å kommentere med en gang.

Ingredienser(14 porsjoner)

  • 2 dltomtebrygghumleekstrakt
  • 800 gsukker
  • 40 gfersk gjær
  • 3 lvannvarmt, til sukkerlage
  • 17 lvanntil brygget
  • 4 stknellikspiker
  • ½ stkappelsinøkologisk, vasket
  • 5 dlvørterøl (valgfritt)evt. bayer for dypere smak
  • 14 stkølflasker med korkà 0.5 l

Næringsinnhold

295kcalper porsjon
Protein
0,70 g
1 % av energien
Fett
0,06 g
0 % av energien
Karbohydrat
73 g
99 % av energien
Næringsinnhold per porsjon
Per porsjonMengdeAv dagsbehov
Energi295 kcal15 %
Fett0,06 g0 %
hvorav mettede fettsyrer0,01 g0 %
hvorav transfett0 g
Karbohydrat73 g28 %
hvorav sukkerarter70 g77 %
hvorav tilsatt sukker57 g
Kostfiber0,38 g2 %
Protein0,70 g1 %
Salt0,02 g0 %
Kolesterol0 mg

Alle 7 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 14 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for tomtebrygg er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan ikke fryses.

Tid

  • Tilberedning: 30 min
  • Koketid: 24 t
  • Totaltid: 24:30 t

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: DrikkeIngredienser: 9Porsjoner: 14Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 4510Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0