Snart kan du dele dine egne vinanmeldelser her, og hjelpe andre med å finne gode valg.
Viser 24 anmeldelser for "Whole Cluster".
Denne 25 % hele klasen-flaskingen fra Full Draw Vineyard viser aromaer av svart kirsebær, lær, cola og sarsaparilla på nesen. Kirsebærcola og vaniljesmaker preger ganen, hvor middels surhet og vedvar…
Alt kommer fra Blokk 1, denne vinen ble fermentert med 65 % hele klaser og modnet i 20 måneder på nøytrale fat. Vakre aromaer av krydder, blomst, urt, kirsebær og jord gir vei til en fruktig og fyldi…
Fra en vingård omgitt av regionens ikoniske eiendommer, bruker denne studien av Pommard og 667-kloner 60 % hele klaser og 20 % nytt eik for å produsere aromaer av svart bringebær, fjelljordbær, spruk…
Gjæret med 75 % hele klaser, dette kommer fra Blokk 2 i den lovende vinmarken. Den er aromatisk uttrykksfull, med noter av svarte oliven, grillede asparges, hageurter og fuktig jord. Smaken viser uts…
Første gang for vingården, vinifiseringen lagde hele klaser sammen med avstilkte druer. Ikke for mye—akkurat nok til å gi tanninene bittelitt styrke. Dufter av rosenblader og kirsebær leder inn i sor…
Eksotiske, komplekse og livfulle aromaer, rike og tilfredsstillende fruktaromaer og en kraftig struktur danner en flott helhet i denne fyldige og utadvendte vinen. Vintilleren tillot villgjær og beho…
The stems that were included in the fermentation give this wine a full-bodied, tannic mouthfeel, as well as adding to the spices. With raspberry, cherry and mocha flavors, it's a powerful Pinot that…
Gjæret med 50 % hele klaser og lagret i nøytral eik og betong, tilbyr denne tiltalende vinen noter av ville jordbær, brune stilker og sigarkasse. Den er fullt smakfull med en myk følelse, med tannine…
Dette er 100 % Syrah fra tre vingårder: Funk, Les Collines, og Ranch at the End of the Road. Sømløse, sexy dufttoner av blå og lilla bær, vanilje, lakris, svart te og kuttrøyk sirkler opp fra glasset…
Dette kombinerer dype lilla frukter med aggressive urter og stilksmaker. Inntrykket er at en viss prosentandel av hele klaser ble inkludert i gjæringen. Dette trenger definitivt ekstra flaskemodning—…
Fra all-eiendomsfrukt dykker denne ned i eksperimentering med 85 % helklasegjæring og villgjær. Resultatene er blandede, med urteaktige og hvitpeppertoner til de lyse røde bærsmakene, men gir en bitt…
Gjæret med 40 % hele klaser og lagret i fire år gamle 500L puncheon-tønner. Lys aroma av fersk asparges, urter, blomster, glør og jord etterfølges av en blanding av fruktige og smakfulle toner. Den g…
Gjæringen med stilkene intakte fremhever noen jordaktige kvaliteter på en god måte. Dette er den mest karakteristiske blant vingårdens åtte Pinot-viner, ytterligere forbedret ved bruk av ville gjærso…
Dette er 100 % Syrah fra tre vinmarker: Funk, Les Collines og Ranch at the End of the Road. Sømfri, sexy dufter av blå og lilla bær, vanilje, lakris, svart te og kuttet tobakk svirrer opp fra glasset…
Den dype, nesten ravgule fargen, sammen med en lett pétillance, signaliserer at dette ikke er en vanlig GV. Den gjennomgikk fire dager med hel klase-macerering før den ble fermentert med villgjær i n…
Åpen og fremoverlent, denne har sjokoladeaktige, tornebringebærfrukter, sammen med behagelige hint av tobakk, vanilje og karamell. Den glir jevnt gjennom ganen, og avslutter med en elegant touch av s…
Vinifisert med 50 % hele klaser, denne rene Pommard-utvalget kommer fra den høyeste delen av vinmarken. Dette ser ut til å gi litt mer definisjon til vinen, som legger en syrlig understrøm rundt de f…
Block 10 ble laget med 25 % hel klase-fermentering, resultatet er dristig og imponerende med kolakirsebær og myke krydder for baking, et fengslende blomsterpreg lik geranium eller gardenia som fremhe…
Hele klaser fermentert, denne fikk 22 måneder i nøytralt treverk. Den forblir frisk og ren, med bær- og kirsebærsmaker, og et moderat søtt inntrykk av godteri. Det er også et innslag av våt stein, sa…
Rachis refererer til en bestemt del av drueklasen, og indikerer at omtrent en fjerdedel av denne vinen er hel klase-gjæret. Veldig fin kirsebærfrukt blandes forsiktig med innslag av italienske urter,…
Denne helklase-gjærede vinen viser rene kirsebær- og jordbæraromaer på nesen, samt rust, timian, oregano og pepper. Den er ganske jevn på ganen, med godt integrerte urter og krydder gjemt inn i plomm…
Denne vinen kommer fra Block 46 i Les Collines Vineyard og ble fermentert 100 % med hele klaser i en blanding av betong og rustfritt stål. Vinmarkens karakteristiske fiolduft fremheves av plomme, røk…
Dette er den første Chardonnay fra Elk Cove på 20 år. Druene ble presset hele klaser og fermentert i store franske eikefat. Den er stram og fast, smidig og smaker av moden sitrus, pære og steinfrukt,…
Denne blandingen består av 70 % helklasepresset druejuice og 30 % saignée, vinifisert helt i rustfritt stål. Friske blomster, kirsebær, jordbær og mandarinsmaker vasker over ganen, løftet av syre og…