Camilla Berg

Difficulty: Easy (1 of 3)

2:30 t

- (0)

Sylte laget av røkte svineknoker gir et pålegg med rik smak og nydelig konsistens. Perfekt på brødskiva med sennep eller som en del av et tradisjonelt koldtbord. Denne varianten er enkel å lage hjemme – kjøttet kokes mørt, plukkes og presses i form.

Jessica Eriksen

Difficulty: Medium (2 of 3)

11:30 t

- (0)

Hodesylte er et klassisk norsk julepålegg laget av svinehode og bog som kokes mørt, skjæres i tynne skiver og pakkes tett i et klede med krydder og gelatin. Resultatet blir en fast, aromatisk sylte som skjæres i skiver og serveres på grovt brød med sennep eller rødbeter. Dette er tradisjonsmat på sitt mest kompromissløse, og smaken er langt bedre enn alt du får kjøpt ferdig.