Tagg: sellerirot
Middag
Ytrefilet av lam med eplepuré, sellerirot og kantareller
Difficulty: Hard (3 of 3)
1:50 t
- (0)
En elegant norsk høstrett med saftig ytrefilet av lam, frisk og syrlig eplepuré, smørbakt sellerirot og gylne kantareller. Retten bindes sammen av en fyldig lammesjy med eple og timian. Tilbered gjerne komponentene parallelt slik at alt kan serveres varmt samtidig.
Siderett & tilbehør
Sellerirotkrem
Jonas EngeDifficulty: Easy (1 of 3)
30 min
- (0)
En silkemyk og kremet puré laget av sellerirot som kokes direkte i melk for å få frem en rik og fløyelsmyk konsistens. Denne varianten gir en lettere og mer aromatisk opplevelse enn klassisk potetmos, med mild sellersmak, rund sødme og et lite hint av muskat. Perfekt som tilbehør til alt fra hvit fisk og kylling til kraftige kjøttretter som okse, lam eller ribbe. Oppskriften er rask å lage og resultatet er luksuriøst nok til å passe både til hverdags og fest.
Ingen flere oppskrifter