Jessica Eriksen

Difficulty: Medium (2 of 3)

30 min

- (0)

For mange er det torsk, ikke ribbe, som hører julaften til. Denne klassiske juletorsken trekkes forsiktig i krydret vann og serveres med kremet sandefjordsmør, persilleduftende gulrøtter og mandelpoteter. En rett som lar de rene smakene av fersk torsk, smør og urter skinne uten jåleri. Enkel, men høytidelig — akkurat slik julemiddagen skal være.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Sandefjordsmør er en tradisjonell saus fra kystbyen Sandefjord. Den kombinerer innkokt fløte og smør til en silkemyk og fyldig saus, balansert med sitronsaft og frisk gressløk. Sausen passer utmerket til både stekt og ovnsbakt laks, ørret eller hvit fisk. Enkel å lage og en sikker vinner på middagsbordet.