Utforsk oppskrifter

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

1 t

- (0)

Saftig og rosastekt andebryst med sprøtt skinn er en imponerende hovedrett som passer like godt til helgemiddag som til selskap. Den rike smaken av and balanseres av en silkemyk pastinakkrem med fløte og meierismør, sødmefull appelsinsaus med karamellisert sukker og frisk persille, samt smørdampet purre og sprøstekte poteter med timian. En klassisk kombinasjon med moderne preg – fyldig, aromatisk og harmonisk.

Eli Marianne Huseby

Difficulty: Hard (3 of 3)

1:50 t

- (0)

En elegant norsk høstrett med saftig ytrefilet av lam, frisk og syrlig eplepuré, smørbakt sellerirot og gylne kantareller. Retten bindes sammen av en fyldig lammesjy med eple og timian. Tilbered gjerne komponentene parallelt slik at alt kan serveres varmt samtidig.