Sindre Moen

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:10 t

- (0)

Ripsgelé er en klassiker i norske kjøkken. Den har en ren, frisk smak som balanserer syrlighet og sødme på en fin måte. Bruk den som pålegg, til ost, til viltretter eller som et lite glass med hjemmelaget gave. Denne varianten gir en klar og fast gelé med intens rød farge, laget på tradisjonelt vis med koking, pressing og nedfylling på sterile glass.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

1:10 t

- (0)

En klassisk solbærgelé med dyp smak og naturlig syre fra bærene. Denne geléen får perfekt konsistens når du bruker faste, ikke-overmodne solbær som gir høyere naturlig pektin. Resultatet er en klar og fyldig gelé som passer til brødskiven, ost, yoghurt, and, vilt eller kjøttretter. Oppskriften gir ett glass myk og aromatisk gelé som holder seg lenge når den tappes på steriliserte glass.