Snart kan du dele dine egne vinanmeldelser her, og hjelpe andre med å finne gode valg.
Viser 24 anmeldelser for "Wild Yeast".
Intens og elegant, den bringer sammen sanseinntrykk av fiolett, knust rød bær, mineral og kakekrydder som støttes av faste, men fine tanniner og frisk syre. Gjæret med villgjær, illustrerer den den l…
En vin laget på denne måten kommer ikke hver dag. Den ble 100 % helklasegjæret med villgjær og modnet i helt nøytrale fat. Den har en rik, beroligende og kompleks personlighet som gjør den perfekt fo…
Polert på alle måter, bringer denne en fristende blanding av mandelpasta, eple og hvit pepper. Villgjærfermentering i eik (30 % ny) forener komplekse komponenter i perfekt presis balanse. Som med all…
En av to single-vineyard, reserve-nivå Chardonnays, denne kombinerer sømløst gul eple, sitronpanna cotta, hvit pepper og et hint av våt stein. Lokalisert i Chehalem Mountains AVA, blir Aurora-frukten…
Den ble fatgjæret, med bruk av villgjær, og modnet på bunnfallet. Vinmarken ligger i den kaldeste delen av Napa Valley, og i denne kjølige årgangen er syren den viktigste delen av vinen. Frisk og ska…
En av et par enkeltvinmark-reserve Chardonnay, trekker denne sømløst sammen gul eple, sitron panna cotta, hvit pepper og et hint av våt stein. Ligger i Chehalem Mountains AVA, fermenteres Aurora-drue…
En jevn vinner, denne enkeltvinmark Chardonnay er fatgjæret i 100 % nye franske eikefat, ved bruk av villgjær. Duftene og smakene er usedvanlig detaljerte, og utvikler seg fra frisk kløver til steinf…
Laget med ville gjærstammer, leverer denne praktfulle, ufiltrerte vinen intense smaker av moden pære, saftig grønt eple, mineral, villfennikel og timian. Frisk syre frisker opp den kremete teksturen.
Fra 35 år gamle tørre gårdsvingårder (de eldste i Corralitos) og 30 % helklynge/villgjærfermentering kommer aromaer av furupitch og bjørnebærgelé. Smakene drives av salviebusk mot en bakgrunn av dyp…
Røde bær, villkirsebær, jordaktig underskog, tobakk og nellik er bare noen av aromaene og smakene du vil finne i denne livlige, elegante blandingen av økologisk dyrket Sangiovese (95 %) og Canaiolo.…
Gjæret med villgjær i nøytrale franske eikefat, åpner denne Evergreen Vineyard Sauvignon Blanc med et utbrudd av krydret sitrusfrukt, nesten som Grüner. Den krydrede tonen vedvarer gjennom den lange,…
Ignorer det tullete navnet og fokuser på de viktige detaljene — gammel vinranke (plantet 1976), villgjær, biodynamisk jordbruk. Absolutt knusktørr, men fylt med kompleks mineralitet, appelsinskall og…
Looney Vineyard-flasken skiller seg ut i Archery Summit-serien—en annen AVA og en vingård som ikke er en del av eiendommen. Ribbon Ridge AVA er en underregion i Willamette Valley, og det kan være den…
En blanding av Grecanico og Insolia, fermentert med ville gjær i betongtanker, tilbyr denne uvanlige hvitvinen fascinerende aromaer av tørket middelhavsurte, sjøbris, kandisert sitrusskall og villblo…
Dette er Chris Gormans første hvitvin; den har blitt pleiet nøye, og det vises. Den spontane gjæringen i 100 % ny fransk eik tilfører virkelig rike, karamellaktige smaker, sammen med toast, krydder,…
Leesy og kremet, denne lett nøtteaktige vinen har innslag av røstet kokosnøtt, sitronmarengs og kandisert appelsinskall. Gjæret med villgjær, deretter lagret i 20 % nye franske fat og puncheon. Drikk…
Looney Vineyard-utgivelsen skiller seg ut i Archery Summit-serien—en annen AVA og en vinmark utenfor eiendommen. Ribbon Ridge AVA er et underområde innen Willamette Valley, og det kan være den skjult…
En tett vin med tanniner og struktur som står i stil til tettheten. Den er konsentrert med store bølger av svart plomme og krydrede smaker, gjennomsyret av syrlighet. Laget med villgjær og uten karbo…
Eksotiske, komplekse og livfulle aromaer, rike og tilfredsstillende fruktaromaer og en kraftig struktur danner en flott helhet i denne fyldige og utadvendte vinen. Vintilleren tillot villgjær og beho…
Scott Pauls største produksjon av Pinot Noir er en godt balansert, silkemyk vin, gjæret med ville gjær og strukturert for eleganse. Bringebær, svart kirsebær, et snev av blodappelsin og et hint av me…
En fin følgesvenn til vingårdens Lumière Chardonnay, denne tar druen i en helt annen retning. Her faller gamle vintreet druer under innflytelsen av fatgjæring med villgjær. Lagret i 40 % nytt fransk…
Uk conventional men fremragende, denne vinen er en jordnær tilbakeblikk til en tidligere tid, fra dens lyse, brunaktige farge til dens aromaer av tørre blader, rabarbra og våt jord, til dens slanke m…
This classic Barolo is fermented with wild yeasts. The fragrance is earthy and floral, suggesting truffle, leather and ripe berry. The palate delivers ripe wild cherries and herbs, and reflecting the…
Tykt konsentrert, tilbyr denne vinen en rikdom av crème brûlée rikhet og kompleksitet, prydet med gyllen honning og et hint av lime. Smidig og middels fyldig, integrerer den eiken og modenheten i kje…