Julie Dahl

Difficulty: Easy (1 of 3)

3:30 t

- (0)

En tradisjonell helstekt kalkun er et sikkert midtpunkt på julebordet. Denne varianten gir saftig bryst og mør lårkjøtt takket være lav og kontrollert steking, smør under skinnet, rødvin for aroma og en avsluttende bruning uten folie. Kalkunen fylles med løk og laurbærblad for mild sødme og urtearoma, og serveres med bacon, stuffing og småpølser etter ønske.

Julie Dahl

Difficulty: Easy (1 of 3)

3:10 t

- (0)

Juleskinke er en klassiker på norske og svenske julebord, og hemmeligheten bak en saftig skinke er lav temperatur og god tid. Skinken bakes sakte til perfekt kjernetemperatur og får deretter en rask sennepsgriljering som gir en aromatisk og gyllen skorpe. Den serveres best avkjølt og i tynne skiver, enten på brød, som del av et koldtbord eller sammen med tradisjonelle juleretter.