Jessica Eriksen

Difficulty: Medium (2 of 3)

2:10 t

- (0)

Kålruletter er en klassisk rett i både Russland og Ukraina, ofte regnet som skikkelig komfortmat – samtidig som den er sunn. Tradisjonelt brukes grønnkål, men savoykål gir en søtere smak, mer tekstur og er lettere å jobbe med. Kål er rik på vitamin C, faktisk mer enn appelsiner, og har lenge vært en viktig del av vinterkosten for å holde seg frisk gjennom kalde måneder.

Henrik Aas

Difficulty: Easy (1 of 3)

20 min

- (0)

En kremet og luksuriøs versjon av den klassiske russiske retten, inspirert av Marco Pierre White. Her brukes mør biff, sopp og paprika i en rik saus med rømme og en skvett sitron for friskhet. Denne varianten lages raskt og passer like godt til middag som en elegant lunsj. Server den med ris eller båndpasta for en tradisjonell opplevelse.