Mørlefser med smørkrem
Myke, litt tykke lefser som hører jula til. Disse lages uten gjær og stekes raskt i panne eller på takke. De får en mild sødme fra honning eller sirup, et hint av kardemomme og en lun smak av kulturmelk. Perfekte å fylle med smør, sukker og kanel, eller med en enkel smørkrem som gjør dem både saftige og frysevennlige. Oppskriften gir ca. 16 lefser som kan fryses ferdig fylt eller naturell.
Kayseri Yağlaması (Tyrkisk lag-lasagne med lefser og kjøttsaus)
Kayseri Yağlaması er en tradisjonell rett fra byen Kayseri i Tyrkia. Den består av myke lefser lagt lagvis med en saftig kjøttsaus av løk, paprika, krydder og tomat. Til slutt toppes hele retten med kjølig yoghurt og persille. Resultatet er som en tyrkisk lasagne der lefsene suger til seg smaken av krydret kjøttsaus. Denne versjonen er laget for å være enkel, autentisk og lett å lykkes med.