Snart kan du dele dine egne vinanmeldelser her, og hjelpe andre med å finne gode valg.
Viser 22 anmeldelser for "Native Yeast".
Denne tørre, appetittvekkende vinen kommer fra en av Lodis mer eventyrlystne vinmakere, Markus Niggli. En varm rosa farge og aromaer av røde kirsebær leder til lyse, friske kirsebær- og bringebærsmak…
Den milde berøringen fra vinmakeren er tydelig i denne myke, men solide innsatsen. Lett kirsebærfrukt, et drag av mocha og et hint av hasselnøtt kombineres elegant. Tanninene har en behagelig kalkakt…
I en verden av noen ganger tøffe viner er denne bemerkelsesverdig tilgjengelig, glatt og deilig, for ikke å nevne et flott kjøp. Gjæret med villgjær, har den herlige krydrede, plommeaktige aromaer, e…
Dette blander druer fra Red Mountains Force Majeure Vineyard og Boushey Vineyard. Gjæret med naturlig gjær, viser den svart kirsebær, cola og jord, med en tørkende avslutning som minner om våt sement…
Dette er minimal intervensjon i vinproduksjonen, ved bruk av naturlig gjær, deretter gjennom 100% malolaktisk gjæring og gitt ukentlig batinage (røring av bunnfall) i 50% nye fat. Druene kommer fra S…
Lagret på økologisk drevne vinmarker, med naturlig gjær og gamle fat, er denne vinen en smeltedigel av frisk tranebær og bringebær, røyk, toast, blomster og søte urter. Medium fyldig, med silkemyke t…
Halvparten av vinen ble fermentert med naturlige gjærstammer, og 30 % gjennomgikk modning på ny eik. Det som skiller seg ut, er den saftige, friske og deilige frukten—en blanding av bringebær og kirs…
Store smaker møter store tanniner og fyldig kropp i denne mørkfargede, konsentrerte og fyldige vinen. Laget av Syrah-druer som ble fottråkket og gjæret med naturlige gjærsopper, gir den et eksplosivt…
Bringebær- og bjørnebærfrukt, livlig krydder og et snev av espresso kommer sammen i denne smakfulle Syrah. Den ble gjæret med naturlig gjær og tilbrakte 23 måneder på eik. Med nesten fem års alder er…
Willful er gjenfødelsen av Daedalus. Druene plukkes med lavt utbytte og gjæres med naturlig gjær. Her tilbyr frukten fra Northridge Vineyard syrlige blå plomme- og svartkirsebærsmaker, med faste tann…
Denne vinen er jevn og komplett, fra de syltetøylignende fruktaromaene til de lett eikepregede smakene og den langvarige, tilsynelatende søte avslutningen. Denne begrensede utgaven, gjæret med naturl…
Denne Athena skiller seg pent ut fra den samtidig Stewart-flasken, og er en skarp og krydret opplevelse med stram, syrlig tranebær- og bringebærfrukt. Naturlig gjæring med villgjær og lang sur-lie mo…
Den andre årgangen av denne Rainstorm rosé har fruktige smaker av vannmelon og jordbær, med hint av fersk kjeks både i aromaen og avslutningen. Men det er den friske frukten som driver smakskaraktere…
Denne behagelige blandingen av Pinot Noir fra frukt dyrket på eiendommen er lett og ubestridelig vakker. Rabarbra- og bringebærsmaker støttes av livlige syrer. Det er en vin fra en utfordrende årgang…
Gjæret i en blanding av ståltanker og nøytrale eikefat, ble denne gjæret med villgjær og lagret sur lie. Den gjennomgikk 100 % malolaktisk gjæring, noe som har myket opp midtbanen, en blanding av sit…
En av flere Rieslinger fra denne produsenten, har denne lave alkoholinnholdet litt restsukker, men ikke nok til å virke halvtørr. Den viser fersken- og melonfrukt, med hint av bolchesukker. Gjæret i…
Myk og tilgjengelig, denne fremhever fint kirsebærfrukt med behagelige toner av toast og mokka. Fermentert med villgjær, har den en ekstra dose tekstur og detaljer.
Vinstokkene bak denne vinen ble plantet på 1960- og 1970-tallet, noe som kvalifiserer dem som gamle i Napa Valley. Vingårdsmester Lisa Warner bruker både villgjær og gjær fra Montrachet for å lage de…
Plukket sent og gjæret på naturlig gjær, bringer denne Viognier en friskhet og krydder til sine dufter og smaker. Lime- og kininkvaliteten minner om en god gin og tonic; den heller definitivt mot det…
Modne eple- og banansmaker leder denne viltgjærgjærede, eikelagrede vinen. Den løsrevne fruktblandingen virker å være på randen av oksidasjon og balanseres av frisk, sitronaktig syre.
Modne eple- og banansmaker leder denne villgjæret, eikelagrende vinen. Dens løst sammensatte fruktblanding virker å være på kanten til oksidasjon og motveies av en frisk, sitronaktig syre.
En eksotisk, tørr og frisk Chardonnay, med mye ristet eik. Viser en blanding av tørket appelsin, ananas og pærefrukt, med en mineralsk note. Det er en vill kvalitet som kan skyldes naturlige gjærstam…