
Saftige dumplings laget på en ekstra enkel måte uten bretting. Små boller av krydret svinekjøtt legges direkte i stekepannen og dekkes med tynne wontonark før de først stekes og deretter dampes under lokk. Resultatet er sprøtt i bunnen, mykt på toppen og saftig i midten. Server med vårløk, sesamfrø, chiliolje og soyasaus til en rask middag med mye smak.