Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

50 min

- (0)

Pasta alla Norma er en klassisk rett fra Sicilia, oppkalt etter operaen Norma av Vincenzo Bellini fra Catania. Retten bygger på en enkel, kraftig tomatsaus med hvitløk og chili, stekte aubergineterninger som gir fylde, og rikelig med frisk basilikum. Til slutt toppes den med revet ricotta salata eller pecorino.