Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

15 min

- (0)

En kremet og kraftig pepperkornsaus med grønn pepper, sjalottløk, hvitløk, cognac, oksekraft, Dijon-sennep og fløte. Sausen lages rett i stekepannen etter at biffen er stekt, slik at du får med all den gode smaken fra kjøttet. Grønn pepper i lake gir en rundere og mer aromatisk peppersmak enn svart pepper, mens cognac gir dybde og varme. Perfekt til biff, entrecôte, indrefilet eller annen stekt kjøttmat.