Tagg: pepperkornsaus
Saus & dressinger
Gordon Ramsays Pepperkornsaus med cognac og grønn pepper
Jonas Enge
Difficulty: Easy (1 of 3)
15 min
- (0)
En kremet og kraftig pepperkornsaus med grønn pepper, sjalottløk, hvitløk, cognac, oksekraft, Dijon-sennep og fløte. Sausen lages rett i stekepannen etter at biffen er stekt, slik at du får med all den gode smaken fra kjøttet. Grønn pepper i lake gir en rundere og mer aromatisk peppersmak enn svart pepper, mens cognac gir dybde og varme. Perfekt til biff, entrecôte, indrefilet eller annen stekt kjøttmat.
Ingen flere oppskrifter