Julie Dahl

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Casper Ruud har flere ganger snakket om hvordan han spiser enkel pasta med kylling og olivenolje før viktige tenniskamper. Denne retten er inspirert av den samme filosofien: ren smak, kvalitet på råvarene og riktig balanse mellom karbohydrater, proteiner og sunt fett. Pasta alle Vongole er et ikonisk symbol på italiensk matlaging — få ingredienser, men stor smak. Her brukes ferske vongole-skjell (eller manilaskjell), hvitløk, chili, persille og god olivenolje for å skape en rett som smaker av hav, sol og fokus. Server den rett etter tilberedning med litt brød til å suge opp den salte, aromatiske sausen. Dette er en rett for både toppidrettsutøvere og matelskere som setter pris på kvalitet og enkelhet.