Utforsk oppskrifter

Matly

Difficulty: Easy (1 of 3)

45 min

- (0)

Finsk blåbærpai, kjent som mustikkapiirakka, er et tradisjonelt bakverk med saftige blåbær og et mykt, kremet fyll. Denne varianten har rugmel i paibunnen, noe som gir en litt grovere konsistens og en mild, nøtteaktig smak. Blåbærene dekkes med en enkel blanding av rømme, egg, sukker og vanilje før paien stekes gyllen i ovnen. Resultatet er en rustikk blåbærpai med en fin balanse mellom søte bær, syrlig rømme og en smuldrete bunn. Paien kan lages med både ferske og frosne blåbær og passer godt til kaffekos, dessert eller som noe ekstra godt i helgen.