Kyllingpai med kremet fyll
En hjemmelaget kyllingpai med kremet saus, mørt kyllingkjøtt og milde grønnsaker er ekte komfortmat. Denne paien lages i en dyp 23 cm paiform og har et klassisk dobbelt paideig. Fyllet tyknes i pannen før det helles i paideigen, noe som gir et stabilt og mykt fyll som holder formen etter hvile. Kokte småpoteter gir bedre smak og tekstur enn hermetiske, og gjør denne norske versjonen ekstra god.
Mississippi Kylling i Langtidsgryte
Dette er en saftig og syrlig langtidsrett der kyllinglår får ligge lenge i en gryte med pepperoncini, smør, urter og kraft. Resultatet blir mørt, lettfallet kjøtt i en rik saus som smaker både friskt og fyldig. Retten krever lite arbeid og passer perfekt til potetmos, ris eller en skål grønne bønner. Når alt får stå og småputre i seks timer, utvikles det en balansert blanding av salt, syre og smør som gjør retten vanskelig å legge fra seg. En typisk “sett på og glem”-middag som alltid blir populær.