Jean-Luc Baldès 2006 Clos Triguedina The New Black Wine Malbec (Cahors)
94 poengVed å varme opp deler av mosten før vinifikasjonen, har Jean-Luc Baldès gjenopplivet den middelalderske måten å lage Cahors på, da den var kjent som den sorte vinen. Den gir bokstavelig talt svartfar…