Domaine Schoffit 2005 Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald Sélection de Grains Nobles Larme de Lave Pinot Gris (Alsace)

Nesen er intens og duftende, med innslag av tørket kamille og høyblomster og dempet honning. Under det ligger en forestilling om søt, saftig aprikoskompott. Med tid kommer de mest subtile notene av fristende fururensin og granhonning—lyst opp og opplyst hele veien av den reneste og mest konsentrerte sitronsyren. En triumf av balanse og rikhet.