Xavier Lechevalier

Difficulty: Easy (1 of 3)

1:30 t

5.0 (1)

En ekte fransk institusjon, flan pâtissier – eller flan parisien – er en av de store barndoms­gledene mine. I dag deler jeg oppskriften til min normanniske mamma, den som fikk smaksløkene mine til å danse da jeg var liten. De siste årene har flanen fått et skikkelig comeback i Paris: konditorene lager den i alle slags smaker og konkurrerer om å være mest kreative. Men her blir det ingen dilldall – jeg gir deg den klassiske, den originale, den uforglemmelige… med vanilje!