Utforsk oppskrifter

Markus Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

1 t

- (0)

Myke og luftige sveler etter tradisjonen fra Nordvestlandet, der svela har vært fast kaffemat på ferjene i over 50 år. Røren lages med kulturmelk, natron og hornsalt, som gir den typiske lette konsistensen og den lett syrlige smaken. Svelene stekes i stekepanne eller på takke og skal helst være på størrelse med en liten desserttallerken. Server dem nystekte med smør og sukker, eller med brunost, sirup eller syltetøy. Synes du hornsalt lukter sterkt under stekingen, kan du ta litt mindre enn oppskriften sier. Oppskriften gir 15–20 sveler.