Henrik Aas

Difficulty: Easy (1 of 3)

50 min

- (0)

Biff tataki er en elegant rett der kontraster står i sentrum: varmt og raskt stekt kjøtt med rå kjerne, frisk og syrlig ponzusaus, kremet pepperrotmajones og sprø hvitløk som gir tekstur. Retten passer perfekt som forrett i et selskap, eller som en lett hovedrett servert med ekstra tilbehør. Ved å kjøle ned kjøttet før oppskjæring får du pene, tynne skiver og en profesjonell presentasjon. Dette er en rett som ser avansert ut, men som belønner deg med rene, tydelige smaker når du tar deg tid til hvert steg.