Magnus Lie

Difficulty: Medium (2 of 3)

1 t

- (0)

Bobotie er Sør-Afrikas ikoniske kjøttrett – en aromatisk og gyllen ovnsbakt form laget av krydret kjøttdeig, sødmefulle aprikoser og en kremet eggemelk på toppen. Retten kombinerer smaker fra øst og vest i en harmonisk blanding av søtt, syrlig og krydret. Serveres tradisjonelt med ris farget med gurkemeie. Resultatet er en varm og balansert rett som viser hvordan Sør-Afrikas matkultur forener ulike tradisjoner til noe unikt.