Vinanmeldelser

Sitronkrem og gjær spiller hovedrollene for øyeblikket, og viser en miso-aktig fylde med røykfylte kanter og glimt av hvit pepper. Frukten kommer senere. Foreløpig er dette ren, teksturelt glede, med…

Gjæraktige sitrusnoter dominerer nesen, mens ganen er smakfull med kjørvel, salvie og mer gjær. En linje av frisk sitrussyre binder det hele sammen. Ettersmaken drøyer lenge med sitronskall.