Foxen 2012 Toasted Rope Syrah (Santa Ynez Valley)

Billy Wathen og Dick Dore plukker denne co-fermenterte blandingen av 85 % Syrah og 15 % Viognier sammen på samme dag. Resultatet er svært smakfullt, med harpiksholdige urter og root beer i nesen. Når man smaker på den, dukker en regnbue av mørke smaker opp: hakkede italienske urter, kreosot, sorte oliven, fennikel, soyasaus og appelsinskall, som minner om en nordafrikansk tagine.

Årgang

📅 2012

Produsent

🏷️ Foxen

Land

🇺🇸 US

Provins

🗺️ California

Region

📍 Santa Ynez Valley

Designation

🏷️ Toasted Rope

Anmelder

👤 Matt Kettmann (@mattkettmann)