Vinícola Hidalgo NV Pastrana Manzanilla Pasada Sherry (Jerez)

Folkene hos Hidalgo i Sanlúcar har tatt tørr Manzanilla og latt den modnes til den har blitt gylden og moden. Buketten er full av eksotiske oljer, nøtter og litt hesteskinn. I munnen er den litt salt og astringerende, men det finnes smøraktige, søte undertoner og flott fokus. På ettersmaken er den rene smaken av sopp og mandler usedvanlig. Elegant, syrlig og sannsynligvis perfekt med hummer- eller rekesuppe.

Årgang

📅 Ukjent

Produsent

🏷️ Vinícola Hidalgo

Land

🇪🇸 Spain

Provins

🗺️ Andalucia

Region

📍 Jerez

Designation

🏷️ Pastrana Manzanilla Pasada

Anmelder

👤 Michael Schachner (@wineschach)