Gary Farrell 2013 100% Skin Fermented Chardonnay (Russian River Valley)

Veldig lite av denne utgaven ble laget. Det er et eksperiment i å lage en hvitvin på samme måte som man lager en rødvin, fermentert med skall og frø, deretter lagret åtte måneder på ny fransk eik. Det er ikke for alle. Uklar og funky, den byr på mye syre og er samtidig noe tett på ganen, frukten dempet til fordel for en smak av blomster og leire.

Årgang

📅 2013

Produsent

🏷️ Gary Farrell

Land

🇺🇸 US

Provins

🗺️ California

Region

📍 Russian River Valley

Designation

🏷️ 100% Skin Fermented

Anmelder

👤 Virginie Boone (@vboone)