Craggy Range 1999 Seven Poplars Vineyard Merlot (Hawke's Bay)

En stor, munnfull Merlot, full av mocha, sorte kirsebær og tørkede urter, med aniskrydder og vaniljenoter på avslutningen. Munnfølelsen er spesiell, og etterlater en kremet tanninbelegg mens smakene sakte og forsiktig forsvinner. Matparing kan være problematisk i dens unge babyfett – det er trolig best alene eller med ost nå, eller la den lagre noen år og server med urtekrydret stek.