Sheldon 2014 The Red Hat Old Vine Field Blend Red (Napa Valley)

En blanding av 77 % Petite Sirah og 23 % Cabernet Sauvignon fra en feltblanding av 80 år gamle hodebeskjærte vinstokker. Dette lille produksjonsforsøket er imponerende lett på foten, lagret i utelukkende nøytral fransk eik. En overflod av hvit pepper kommer ut av glasset mens bølger av fiol, lær, tobakk og jord omgir den rike, runde ganen som er forsterket av sterk underliggende syre.