Foxen 2012 Toasted Rope Syrah (Santa Ynez Valley)

Billy Wathen og Dick Dore plukker denne samfermenterte blandingen av 85% Syrah og 15% Viognier sammen på samme dag. Resultatet er svært krydret, med harpiksaktige urter og root beer i duften. Når man smaker, kommer et spekter av mørke smaker frem: hakkede italienske urter, kreosot, svarteoliven, fennikel, soyasaus og appelsinskall, som minner om en nordafrikansk tagine.

Årgang

📅 2012

Produsent

🏷️ Foxen

Land

🇺🇸 US

Provins

🗺️ California

Region

📍 Santa Ynez Valley

Designation

🏷️ Toasted Rope

Anmelder

👤 Matt Kettmann (@mattkettmann)