City Winery of New York 2011 Obsidian Ridge Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon (Red Hills Lake County)

Et par års modning kan hjelpe denne fyldige, svært strukturerte og tanninrike Cabernet til å mykne og få mer kompleksitet. Alternativt, server den nå med noe rikt, som en grillet lammeribbe med rosmarin. Den føles stram på grunn av de tette, munnvannende tanninene, men den har likevel betydelige smaker av moden plomme, røyk og tobakk. Best etter 2017.

Årgang

📅 2011

Produsent

🏷️ City Winery of New York

Land

🇺🇸 US

Provins

🗺️ California

Region

📍 Red Hills Lake County

Designation

🏷️ Obsidian Ridge Vineyard Reserve

Anmelder

👤 Jim Gordon (@gordone_cellars)