Pierre Gimonnet et Fils 2009 Cuvée Gastronome Premier Cru Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)

Selv om denne vinen er merket Brut, er den faktisk på det tørreste toppunktet i den kategorien. Knusktørr, derfor, samtidig full av hvite frukter og skarpe sitronskallsmaker. Teksturen er stram, stålaktig og vitner sterkt om kritten i jorden. Den er fortsatt ung, så denne årgangsvinen kan drikkes nå for sin fruktighet eller lagres til 2016 for en mer rund, ristet karakter.