Paix Sur Terre 2014 Kiler Grove Vineyard Ugni Blanc (Paso Robles Willow Creek District)

Denne lite utforskede druen, også kjent som Trebbiano, viser seg å være ganske spennende i denne flasken. Aromaene minner om moden lime, hvite blomster, grønne epler, asiatiske pærer og hvit fersken, med en nesten tropisk banansap-karakter. Ganen strammes rundt den limeaktige syrligheten, viser noe modent rødt eple, men forblir frisk, klar for å kombineres med alt fra stekt kylling til skalldyr.