matly logo
matly.no

Vieux Carré

En kompleks New Orleans-klassiker med rye, cognac, vermut og urtelikør.

Tid
5 min
Porsjoner
1
Vanskelighetsgrad
EASY
Vieux Carré

Ingredienser

Vieux Carré-blanding

  • 2 dråpe angostura_bitters – Originalen er Angostura – klassisk cocktailbitter.
  • 1 cl Bénédictine – Fransk urtelikør. Originalen er Bénédictine D.O.M. Kan ikke erstattes.
  • 3 cl konjakk – Bruk gjerne VS eller VSOP, f.eks. Hennessy, Courvoisier, Remy Martin.
  • 1 stk isbiter – stor isbit
  • 0,1 stk sitroner (valgfritt) – zest til pynt
  • 2 dråpe peychaud’s bitters – Fås fra Peychaud’s – kan byttes mot Angostura, men smaken endres.
  • 3 cl rye whiskey – F.eks. Rittenhouse Rye, Bulleit Rye eller Sazerac Rye. Kan byttes mot bourbon for mildere stil.
  • 3 cl søt vermut – F.eks. Carpano Antica Formula, Martini Rosso, Dolin Rouge.

Fremgangsmåte

Vieux Carré-blanding

  1. Rør og sil

    Rør rye whisky (3 cl), cognac (3 cl), søt vermut (3 cl), Bénédictine (1 cl), Peychaud’s bitters (2 dråper) og Angostura bitters (2 dråper) med is. Sil i lavt glass med stor isbit. Pynt med sitronzest.

Næringsinnhold per porsjon

229 kcal · 0 g protein · 0 g fett · 9,1 g karbohydrat · 0 g salt
Omtrentlige verdier, beregnet fra Matvaretabellen.