Topping Pistasj Rema 1000 hjemmelaget
Tiktok sensjonen Topping Pistasj fra Rema 1000 har blitt revet ut av hyllene. Dette er en enkel måte å lage en lignende versjon hjemme. Denne pistasjkremen er en fyldig og glatt søt nøttepaste med intens smak av pistasj og en mild, rund sødme fra hvit sjokolade, melkepulver og kondensert melk. Den passer godt til smoothie, grøt, fyll i bakst, topping på pannekaker og vafler, som pålegg, eller som smakstilsetning i desserter. Holder seg godt i kjøleskapet
Ingredienser
Hoveddel
Pistasjkrem
- 200 g pistasjnøtter – uten skall, usaltede
- 70 g hvit sjokolade – finhakket
- 1 ss søtet kondensert melk
- 0,5 dl kokosolje – smeltet
Utstyr
- 1 ark bakepapir
- 1 stk sylteglass – rent, med lokk
- 1 stk kjøkkenmaskin – til å blande inngrediensene
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Gjør klart utstyret
Finn frem kjøkkenmaskin eller kraftig blender, 1 ark bakepapir og 1 rent sylteglass med lokk.
Legg bakepapiret på et stekebrett eller en rist slik at pistasjnøttene kan ristes og avkjøles der før de kjøres i maskinen. - Forbered ingrediensene
Mål opp pistasjnøtter (200 g) uten skall og usaltede, evnt med salt om du vil ha en saltere versjon.
Hakk hvit sjokolade (70 g) fint, slik at den lettere blandes inn i den varme nøttemassen.
Mål opp søtet kondensert melk (1 ss) usøtet fungerer også.
Hvis kokosolje (0,5 dl)kokosoljen er fast, smelt den forsiktig til flytende form, hvis den er alt er flytende kan den brukes direkte - Rist pistasjnøttene
Varm ovnen til 160 grader. Fordel pistasjnøttene jevnt på bakepapir (1 ark)og rist dem i 6–8 minutter til de er varme og dufter godt.
Ta dem ut og la dem avkjøles kort på bakepapiret i 2–3 minutter. - Kjør nøttene til en pasta
Ha de lune pistasjnøttene i kjøkkenmaskin (1 stk)eller blenderen.
Kjør dem først til fine smuler, og fortsett til pistasjnøttene slipper sitt naturlige fett og blir til en tykk, grønn nøttepasta.
Stopp underveis og skrap ned massen fra sidene ved behov. - Bland inn hvit sjokolade
Tilsett den finhakkede hvite sjokoladen i pistasjpastaen mens nøttemassen fortsatt er litt varm.
Kjør videre til hvit sjokolade er godt blandet inn og massen blir jevnere og mer kremet. - Tilsett søtet kondensert melk
Ha i den kondenserte melk og kjør videre til den er helt blandet inn i pistasjmassen.
Dette gir pistasjkremen ekstra sødme og en mykere konsistens. - Spe med kokosolje
Hell den smeltede kokosoljen i en tynn stråle mens kjøkkenmaskinen eller blenderen går.
Kjør til all kokosolje er blandet inn og du har en glatt, blank og smørbar pistasjkrem. - Juster konsistensen
Stopp maskinen og skrap ned fra kantene igjen.
Kjør pistasjkremen litt ekstra dersom du ønsker en enda glattere konsistens.
Hele blandingen av pistasjnøtter, hvit sjokolade, søtet kondensert melk og kokosolje skal være jevnt fordelt uten klumper. - Ha over på glass
Bruk en skje eller slikkepott og fyll pistasjkremen over i det rene sylteglass (1 stk) evnt i en skviseflaske for enkel bruk.
Sett på lokket med en gang for å holde kremen fersk. - Avkjøl før servering
La sylteglasset med pistasjkrem avkjøles helt før du setter det i kjøleskapet.
Når kremen blir kald, vil kokosoljen og den hvite sjokoladen gjøre konsistensen fastere.