Syltet rødløk
Syltet rødløk er et nydelig tilbehør som passer til både kjøtt, fisk, salater, smørbrød og ikke minst på grillpølser. Den sødmefulle, syrlige smaken gir en frisk kontrast til mange retter. Oppskriften gir ca. 1 glass
Tid
20 min
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
EASY
Ingredienser
Hoveddel
- 3 stk rødløk
- 2,5 dl vann
- 1 dl sukker
- 1 dl eddik (klar)
- 6 stk hele pepperkorn
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Kok opp laken
Ha vann (2.5 dl), sukker (1 dl) og eddik (klar) (1 dl) i en kasserolle. Kok opp og rør til sukkeret er helt oppløst. Tilsett hele pepperkorn (6 stk).
- Forbered løk
Skrell rødløk (3 stk) og skjær dem i tynne ringer eller skiver.
- Kok opp med løk
Ha løken i kasserollen, la det koke opp, trekk kasserollen av platen og la det avkjøles i laken.
- Oppbevaring
For best resultat, la løken stå og trekke i laken noen timer eller til neste dag. Skal du lagre lenger, fyll syltet rødløk på rene glass, hell over lake så det dekker, skru på lokk og oppbevar i kjøleskap.