Salat med Brie

Salat med Brie

• 0,5 pk ruccula
• 80 g brie
• 5 stk cherrytomater
• 2 ss urter (basilikum, dill, gressløk, persille, timian) (valgfritt)
• 0,5 stk crispisalat
• 5 stk reddik
• 0,5 pk sukkererter

Oljedressing

• 1 ss urter (basilikum, dill, gressløk, persille, timian) (valgfritt) – urter etter sesong
• 1 ts honning (valgfritt)
• 1 ts sennep
• 3 ss olivenolje
• 0,25 ts pepper
• 3 ss rapsolje (valgfritt)
• 0,5 ts salt
• 1 ss eddik

Salat med Brie

1. Klargjør salat og grønnsaker

   Skyll og rist isbergsalat (0.5 stk), ruccola (0.5 pakke) og sukkererter (0.5 pakke) godt.

2. Kutt og anrett grønnsakene

   Kutt reddik (5 stk) og cherrytomat (5 stk). Legg alle grønnsakene pent på et fat, sammen med biter av brie. Topp med friske urter.

Oljedressing

1. Lag oljedressing

   Start med å blande eddik (1 ss), salt, pepper, honning (1 ts) og sennep (1 ts). Visp sammen, og spe deretter med olivenolje (3 ss) eller rapsolje (3 ss) i en tynn stråle mens du visper til dressingen tykner. Smak til med urter etter sesong.