Rikshospitalets slankesuppe
En klassisk grønnsakssuppe som ofte omtales som «Rikshospitalets suppekur» eller «sykehusdietten». Suppen er enkel, fyldig og kan lages i store porsjoner. Den ble kjent som basis i en kortvarig hurtigkur, men den fungerer også fint som en lett grønnsakssuppe uavhengig av diett.
Ingredienser
Hoveddel
- 2 boks hermetiske hakkede tomater
- 3 stk purreløk – eller løk
- 1 pk nudler – à 100 g
- 1 bunt stangselleri
- 2 boks bønner – f.eks. brekkbønner, à 400 g
- 2 stk grønne paprika
- 7 stk gulrøtter
- 2 l vann
- 14 terning kylling-/hønse-buljong – evt. kjøtt-, grønnsaksbuljong
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Forbered grønnsakene
Vask og rens alle grønnsakene.
Skjær gulrøtter (7 stk) i skiver
grønne paprika (2 stk) i biter
purreløk (3 stk) i ringer
stangselleri (1 bunt) i små biter.
- Kok opp buljongen
Ha vann (2 l) i en stor gryte.
Tilsett kylling-/hønse-buljong (14 terning) og kok opp. - Ha i grønnsakene
Legg alle grønnsakene og de hermetiske hakkede tomater (2 boks) i gryten.
La det småkoke i ca. 30–40 minutter til grønnsakene er møre. - Tilsett nudler
Kok nudler (1 pk) separat eller legg dem i gryten de siste 5–7 minuttene av koketiden sammen med bønner (2 boks).
- Smak til
Justér smaken med salt (0.5 ts) og pepper (0.5 ts) etter ønske.
Server rykende varm. - Ukeplan
Dag 1
Så mye suppe du vil og all slags frukt, unntatt banan.Dag 2
Så mye suppe du vil og grønnsaker. Ikke erter, mais eller bønner.Dag 3
Så mye suppe du vil, frukt og grønnsaker. Ikke banan eller poteter.Dag 4
Så mye suppe du vil, minst 3 bananer og så mye skummet melk du orker.Dag 5
Så mye suppe du vil, 280–560 g biff, kylling uten skinn eller fisk, samt 4 tomater.Dag 6
Så mye suppe du vil og rikelig med biff, kylling eller fisk.Dag 7
Så mye suppe du vil, grønnsaker, brun ris og usukret juice. Biff, kylling eller grillet fisk.
Drikk rikelig med vann. Kaffe, te, fruktte og usukret juice er tillatt.
Ikke tillatt under kurenBrød
Alkohol
Brus, inkludert lettbrus og mineralvann