Potetgrateng med ost
En kremet grateng med potet, ost og fløte. Perfekt som tilbehør eller alene.
Tid
1:50 t
Porsjoner
6
Vanskelighetsgrad
MEDIUM
Ingredienser
Potetgrateng
- 30 g meierismør – smeltet
- 250 g ost – gjerne gruyere, cheddar eller annen smelteost
- 2 fedd hvitløk
- 375 ml kremfløte – kremfløte, eller annen fet fløte
- 0,25 ts pepper
- 1250 g potet – melne poteter, f.eks. bakepoteter
- 1 ts salt
- 2 ts timian (valgfritt) – fersk, valgfritt
Fremgangsmåte
Potetgrateng
- Lag fløteblanding
Bland kremfløte (3,75 dl), smør (2 ss) og hvitløk (2 fedd) i en bolle.
- Forbered potetene
Skrell poteter (1,25 kg) og skjær i tynne skiver.
- Legg lagvis
Legg 1/3 av potetskivene i en ildfast form. Hell over 1/3 av fløteblandingen. Dryss på litt salt (1 ts) og pepper (0,25 ts), samt litt timian (2 ts) hvis du vil. Dryss på litt av ost (250 g).
- Gjenta lagene
Gjenta med resten av poteter, fløteblanding, salt, pepper, timian og ost, men vent med å ha ost på toppen.
- Stek under folie
Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek på 180 °C i ca. 75 min, til potetene er myke.
- Topp med ost og stek ferdig
Ta av folien, strø resten av osten på toppen, og stek i 10–15 minutter til osten er gyllen. La gratengen hvile noen minutter før servering.