Pasta på 20 minutter
Her finner du oppskriften på en av rettene Hellstrøm lagde i sjette episode av Hellstrøm rydder opp – hjemme. En rask og smakfull pastarett med bacon, parmesan og erter – klar på 20 minutter.
Ingredienser
Hoveddel
- 100 g bacon
- 1 ss gressløk
- 3 ss grønne erter
- 3 ss parmesan
- 0,5 ts pepper
- 0,5 ts salt
- 1 stk sjalottløk
- 3 ss rømme
- 200 g fullkornspasta
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Kok pastaen
Kok opp rikelig med vann og tilsett salt. Ha i fullkornspasta (200 g) og kok i ca. 9 min. Tilsett finhakket sjalottløk (1 stk) og grønne erter (3 ss) det siste minuttet av koketiden.
- Lag sausen
Sil av vannet på pastaen. Varm opp rømme (3 ss) i en kjele sammen med revet parmesan (3 ss). Rør til osten har smeltet og du har en glatt saus.
- Sprøstek bacon
Stek bacon (100 g) i en panne til det er sprøtt og gyllent.
- Bland pasta og saus
Vend den nykokte pastaen inn i den varme rømmesausen. Smak til med salt (0.5 ts) og pepper (0.5 ts).
- Server retten
Anrett pastaen på varme tallerkener, legg bacon på toppen og strø over finhakket gressløk (1 ss) før servering.