Nudellasagne i form – rask hverdagsfavoritt
Denne nudellasagnen er den ultimate snarveien til en varm, mettende og skikkelig digg middag. Instant-nudler får nytt liv når de bakes i form med en fyldig kjøttsaus, aromatiske grønnsaker og gyllen ost på toppen. Resultatet er en hybrid mellom lasagne og nudelgryte – perfekt for travle dager når du vil ha maksimal smak på minimal tid. En enkel ovnsrett som samler hele familien rundt bordet.
Ingredienser
Hoveddel
- 2 stk gul løk – skrelles og finhakkes
- 2 stk gulrot – skrelles og rives grovt
- 2 fedd hvitløk – skrelles og finhakkes
- 2 ss olivenolje – til steking
- 400 g kjøttdeig
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts oregano (tørket)
- 1 ts salt – smak til
- 0,5 ts pepper – smak til
- 400 g hermetiske hakkede tomater
- 2,5 dl kyllingkraft
- 4 dl vann
- 4 pk nudler – med biffsmak, knekkes grovt
- 1 pk nudelkrydder – fra instant-nudlene
- 200 g revet ost – gulost eller mozzarella
- 1 stk ildfast form – ca. 20 x 30 cm
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Forbered grønnsakene
Skrell gul løk (2 stk) og hvitløk (2 fedd), og finhakk begge deler.
Skrell gulrot (2 stk) og riv dem grovt på rivjern.
Sett alle grønnsakene til side klare til bruk. - Varm opp stekeutstyret
Forvarm stekeovnen til 200 °C over- og undervarme.
Sett frem en ildfast form på benken. - Surr grønnsakene
Varm olivenolje (2 ss) i en stor stekepanne på middels varme.
Tilsett finhakket løk, revet gulrot og finhakket hvitløk.
Surr grønnsakene i 3–4 minutter til de er myke og blanke. - Stek kjøttdeigen
Ha kjøttdeig (400 g) i pannen med grønnsakene.
Del den opp med stekespade og brun godt til den er gjennomstekt og har fått litt farge. - Tilsett krydder og tomatpuré
Rør inn tomatpuré (1 ss) og oregano (tørket) (1 ts) i kjøttblandingen.
Krydre med salt (1 ts) og pepper (0,5 ts).
La dette steke i 1–2 minutter for å fremheve smaken. - Lag sausen
Tilsett hermetiske hakkede tomater (400 g), kyllingkraft (2,5 dl) og vann (4 dl) i pannen.
Åpne nudler (1 pk) og ha nudelkrydder (1 pk) i sausen.
Rør godt og la sausen småkoke i 5 minutter. - Forbered nudlene
Åpne resten av nudler (3 pk) og knekk nudlene grovt med hendene.
Fordel nudlene jevnt i bunnen av den ildfaste formen. - Monter retten
Hell den varme kjøttsausen over nudlene i formen.
Sørg for at nudlene er godt dekket av væske. - Topp med ost
Dryss revet ost (200 g) jevnt over hele formen slik at toppen dekkes.
- Stek i ovnen
Sett formen midt i ovnen og stek i 20–25 minutter, til osten er gyllen og boblende.
Ta ut formen og la retten hvile i 5 minutter før servering. - Serveringsforslag
Server nudellasagnen med en enkel grønn salat og en frisk vinaigrette.
Et godt stykke hvitløksbrød passer også perfekt ved siden av.